WWW.VRIENDENKRING-FCTWENTE.NL ▪ MAART 2022 ▪ SEIZOEN 2021/2022 ▪ DE TWAALFDE MAN 19 INTERVIEW dan die avocado’s en noten. Bij ons heeft iedereen een eigen schema wat hij, ook thuis, van het een en van het ander mag hebben aan vitamines en mineralen, eiwitverdeling en koolhydraatbehoefte, afgestemd op de doelstellingen en huidige gewoontes.” Enkele keren per week gaat Titia van der Stelt op het trainingscentrum van FC Twente in het FBK Stadion te Hengelo individuele gesprekken aan met spelers. “We hebben er zo’n 25 en tussen de trainingen door kan ik er maar een paar per keer spreken. Er zit daarom vaak wel even tijd tussen voordat ik iemand opnieuw spreek. Het gaat dan bijvoorbeeld over eiwitten voor het slapengaan, wedstrijdvoorbereiding of juist luchtig over wat nog de minst ‘slechte’ snacks zijn of hoe verantwoord een stukje taart nou is.” Tip voor de supporter: ‘Laat weekend niet al donderdag beginnen’ ‘Heeft Titia van der Stelt nog voedingstips voor de gemiddelde supporter? Lachend: “Zeker. Ze moeten vooral onthouden dat je jezelf in de basis niet tekort moet doen. Slechts één op de twintig kan dat. En dat je twee stuks fruit en 250 gram groente per dag moet eten. Dat mag ook best groente uit de diepvries of uit een potje zijn, dat kan prima. Vaak nemen ze wel aan de lopende band magnesiumpillen, terwijl je die helemaal niet nodig hebt als je dat andere in de gaten houdt. Ook volkoren granen en peulvruchten zijn altijd goed. En een andere tip is: laat het weekend niet al op donderdag beginnen.” toe. Ik heb me ook nog nooit een moment onveilig gevoeld. Ik denk wel dat het er wat minder lomp en minder mannelijk aan toegaat als ik er ben. Maar ik weet natuurlijk niet hoe ze zijn als ik er niet bij ben.” ‘Als het om voeding gaat, wordt het nog wel eens op het gevoel gegooid’ “Aan mezelf twijfelen doe ik echter niet. Vorig jaar kwam ik net binnen en was iedereen nog wat bleu, nu zijn de spelers die er toen al waren het al gewend. En bij de nieuwe lichting van dit seizoen zitten er ook meer met ervaring. Soms wordt het als om voeding gaat nog wel eens op het gevoel gegooid. Dan zeggen ze bijvoorbeeld dat het voor hen beter voelt iets anders te nemen. Maar als de trainer zegt hoe ze de warming up moeten doen, nemen ze ook aan dat die het wel zal weten. En toevallig ben ik degene die in dit vak heeft door geleerd.” De gemiddelde voetballer eet volgens Titia van der Stelt, geboren in Losser nabij de saladefabriek van Johma en nu woonachtig in Enschede, in het algemeen eerder te weinig dan te veel. “Hij onderschat vaak hoe intensief hij bezig is en wat er tegenover die arbeid mag staan. En soms ook wat per se gezond voedsel is. Avocado’s, vette noten en zalm zijn uiteraard gezond, maar sporters hebben ook veel eiwitten nodig. En koolhydraten. Dan bedoel ik vanzelfsprekend geen bier, waar die veel in zitten. Iedereen weet zelf wel dat alcoholgebruik niet fijn is en dat je daar de volgende dag last van kunt hebben. Maar soms is een handje snoep voor een wedstrijd nog beter voor hem Titia van der Stelt, bij elke thuiswedstrijd van FC Twente van de partij: “Het belangrijkste aan mijn werk is het plan erachter. Faciliteren waar we achter staan en kiezen voor voeding en supplementen die prestatie bevorderend werken. Ik overleg regelmatig met de clubarts, de fysiotherapeuten, de fysiek trainer en vervolgens met de spelers individueel wat er nodig is. Bij de club krijgen de supplementen een NZVT-keurmerk. Dat betekent dat ze getest zijn en geen doping of vervuilde stoffen bevatten. Natuurlijk zijn dingen altijd voor verbetering vatbaar en zal ik spelers ook geregeld moeten helpen herinneren wat goed voor ze is. Je kunt nog zulke mooie plannen maken, het gaat er wel om dat ze worden uitgevoerd.” Zie ook de websites www.voedingconditie.nl en www.iamafoodie.nl GEEN SPORTIEVE UITDAGING UIT DE WEG Titia van der Stelt gaat zelf een sportieve uitdaging bepaald niet uit de weg. Al een aantal jaren is ze bijvoorbeeld een fervent beoefenaar van Obstacle Course Racing. Het is de Spartaanse sport, die onder meer wordt bedreven tijdens de jaarlijkse Strong Man Run in Nijverdal, vanaf dit jaar de Yu Man Race gedoopt. Het hoofd voeding van FC Twente won die wedstrijd in 2018 bij de vrouwen. “Het is twintig kilometer hardlopen en onder meer door modder en sloten kruipen, touwklimmen en soms speerwerpen”, legt Van der Stelt uit. “In Nederland behoor ik normaal gesproken altijd wel bij de top tien. Internationaal doe ik mee bij de elite.” In september 2021 nam ze in het Zwitserse Verbier nog deel aan de strijd om het EK Spartan, het Europees kampioenschap in deze discipline.
RkJQdWJsaXNoZXIy ODM1NjU=